Region: Święto Brzozy w Poczopku

To świetna okazja by odpocząć na łonie natury i spróbować świeżego soku z brzozy. Ma on właściwości lecznicze i o tym m.in chcą przypomnieć leśnicy. W Poczopku w Nadleśnictwie Krynki odbędzie się Święto Brzozy.

Od godz. 11:00 będzie można nie tylko posłuchać wykładów naukowców, ale także spróbować soku z tego drzewa i zobaczyć jak się go pozyskuje. Będą także zajęcia z instruktorem nordic walking, wystawy rzeźby i warsztaty artystyczne. Będzie można spróbować kuchni regionalnej i wziąć udział w konkursach i zawodach wędkarskich.

Brzoza według wielu to jedno z najpiękniejszych drzew, bez którego nie wyobrażamy sobie polskiego krajobrazu. Jest pierwszym , które pojawia się po pożarach czy innych zniszczeniach. Naukowcy potwierdzają, że jej sok zawiera witaminy i minerały.

W Puszczy Knyszyńskiej pozyskiwano go po zimie, niekiedy przechowywano do żniw, bo najlepiej gasi pragnienie.
Pozyskiwanie soku jest proste. Wystarczy zrobić w drzewie 4-centymetrowy otwór, potem podłączyć rurkę i sok cieknie bardzo szybko.

Na swojej posesji możemy pozyskiwać go do woli, jednak w lesie trzeba poinformować o tym leśników. Sok z brzozy najlepszy jest wczesną wiosną, zanim pojawią się liście. (ag/lep)